Granola à l'orange, noisette et crème de marrons

La saison automnale et hivernale, surtout à l'approche des fêtes, se veut encore plus parfaite pour les petits-déjeuners gourmands. J'aime avoir un petit-déjeuner spécial chaque matin, un petit-déjeuner qui va "avec le flow" et les envies du moment. Il se trouve que les fruits secs, les agrumes et les épices sont de premier choix et ne me quittent plus en cette saison. Il aurait pu en être de même pour le chocolat mais une fois n'est pas coutume je l'ai sagement laissé (le peu qu'il en reste !) dans le placard et l'ai troqué pour quelque chose de très gourmand et généreux également : la crème de marrons.

Il faut croire que nous avons toujours une boîte de la fameuse crème de marrons dans la cuisine, au cas où l'envie soudaine, ou plutôt l'occasion soudaine, arrive. Car la crème de marrons est loin de faire l'unanimité ici ! J'adore pourtant sa texture veloutée et son arôme vanillé, mais je dois avouer que je la trouve bien trop sucré. Cependant j'attends le moment d'en manger avec impatience alors quand j'ai vu la belle idée de granola à la châtaigne de La Gourmandise est un Joli Défaut j'ai de suite su qu'il me fallait préparer cette belle recette simple et savoureuse. A offrir ou à s'offrir ce granola est vraiment excellent, tout doux et juste sucré comme il faut puisque seule la crème de marrons sucre la préparation. Astucieux, non ? Vous en prendrez bien un bol avec moi ?

Pour 1 petit pot :
- 150g de flocons d'avoine
- 100g de crème de marrons
- 1 cuillère à café d'huile de noisette
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 orange
- 1 poignée de noisettes

Préchauffer le four à 180°C.
Prélever le zeste de l'orange et concasser les noisettes.
Mélanger les flocons avec la crème de marrons, la cannelle et les zestes d'orange.
Ajouter quelques gouttes de jus d'orange. Mélanger.
Déposer le granola sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 25 min.
Mélanger à mi-cuisson et laisser complètement refroidir.